Queso Idiazabal

El queso Idiazabal es cilíndrico, de corteza dura, lisa y de color amarillo pálido o pardo oscuro en el caso de los quesos ahumados. El corte es homogéneo, desde color marfil a amarillo pajizo, con pocos ojos de tamaño pequeño o ausencia de ellos. Su textura es algo elástica y firme, con cierta granulosidad.

Visite la página oficial de la D.O. Queso Idiazabal: www.quesoidiazabal.eus

Imagen de Queso Idiazabal


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