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La ruta Vino & Burger vuelve a Pamplona

La Ruta Vino & Burguer propone, para el mes de febrero, una divertida armonía de hamburguesas especiales con vinos D.O. Navarra en más de 20 bares y restaurantes de Pamplona y comarca

La ruta Vino & Burger vuelve a Pamplona

Vuelve la ruta que propone un recorrido a través de una veintena de establecimientos de Pamplona y comarca para disfrutar de los vinos de la Denominación de Origen Navarra con una suculenta hamburguesa. Tras el éxito de su estreno, la segunda edición de la Ruta Vino y Burguer sorprenderá por las variadas y originales propuestas. Los participantes proponen, durante todo el mes de febrero, una copa de blanco, rosado o tinto Navarra para acompañar las especiales elaboraciones de hamburguesas de distintas carnes o incluso de pescado.

Con esta propuesta de ocio, el Consejo Regulador de la D.O. Navarra inicia su plan de promoción para este año. Un punto de partida que se centra en la estrategia de desmitificación del consumo del vino en la que viene trabajando la entidad en los últimos años. Según su presidente, David Palacios: “El vino es una bebida muy versátil porque está muy arraigado en la cultura popular. De esta manera, nos acompaña en todo tipo de comidas, tanto en menús completos como en aperitivos u otras propuestas actuales como hamburguesas, bocadillos o pizzas, por ejemplo”.

La Ruta Vino & Burguer pretende demostrar que una de las comidas más internacionales de nuestra gastronomía contemporánea, como es la hamburguesa, combina a la perfección con una de las bebidas más singulares, como es el vino. La hamburguesa más “gourmet” está de moda y se ha convertido en una gran alternativa para comidas y cenas entre amigos o en familia. Son aquellas que ofrecen los establecimientos participantes en esta iniciativa. Propuestas que son todas diferentes y que cuentan con una cuidada elaboración para obtener una alternativa gastronómica de calidad. Así, durante un mes, la D.O. Navarra anima a “hacer rugir el motor de los sentidos” recorriendo Pamplona y su comarca.

Se trata de una de las promociones hosteleras que desarrolla la D.O. Navarra para apoyar a la hostelería de la Comunidad Foral y poner en valor los distintos vinos que se elaboran en el territorio: emocionantes blancos, afamados rosados y honestos tintos. Todos ellos pensados para ser disfrutados como complemento de los momentos de ocio, ligados íntimamente a la gastronomía tradicional de esta tierra y sus costumbres, pero también en consonancia con las nuevas tendencias en la cocina.

Convocadas elecciones para la renovación de varios consejos reguladores de Navarra

El Departamento de Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Administración Local del Gobierno de Navarra ha convocado elecciones para la renovación de la DO Pimiento del Piquillo y DO Roncal; de la IGP Alcachofa de Tudela; y del CPAEN

Convocadas elecciones para la renovación de varios consejos reguladores de Navarra

El Departamento de Desarrollo Rural, Medio Ambiente y Administración Local del Gobierno de Navarra ha convocado elecciones para la renovación de la Denominación de Origen Pimiento del Piquillo y Denominación de Origen Roncal; de la Indicación Geográfica Protegida Alcachofa de Tudela; y del Consejo de la Producción Agraria Ecológica de Navarra (CPAEN).

Las normas reguladoras del procedimiento de elecciones vienen determinadas en una la Orden Foral 429/2018, de 31 de diciembre, de la Consejera Isabel Elizalde.

El proceso tiene su próxima cita el día 4 de febrero, fecha en la que se designarán los miembros de la Junta Electoral Superior y los de la Junta Electoral de las Denominaciones de Origen, Indicaciones Geográficas Protegidas y Producción Agraria Ecológica. La primera estará compuesta por un presidente, cinco vocales y una persona secretaria, mientras que la segunda (Junta de Denominaciones) estará formada por un presidente, ocho vocales y una persona secretaria.

Tras la constitución de las juntas, el 13 de febrero, se expondrán los censos definitivos, a partir del 8 de marzo. Las candidaturas se podrán presentar hasta el 13 de marzo y la constitución de las mesas y votaciones tendrán lugar el 16 de abril. Finalmente, el 9 de mayo tomarán posesión los y las nuevas vocales.

Los consejos reguladores de las DOP o IGP tienen como principales funciones difundir y promover sus productos entre los consumidores resaltando sus cualidades, proteger el nombre amparado, llevar los registros de los operadores inscritos, y además en algunos casos llevar a cabo directamente el control de los productos acogidos, y certificar que se han producido conforme al pliego de condiciones que lo regula.

Piquillo de Lodosa algo más pequeño pero de extraordinaria calidad

Termina una campaña que se ha caracterizado por un ligero descenso en la producción, debido en parte a una virulenta tormenta de pedrisco; y por una notable calidad del producto certificado en conserva.

Piquillo de Lodosa algo más pequeño pero de extraordinaria calidad

La campaña del Pimiento del Piquillo de Lodosa, uno de los productos amparados bajo la marca de calidad Reyno Gourmet, ha terminado con buenos datos. Según las cifras proporcionados por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida, el producto transformado en las 14 conserveras inscritas ha sido de 1.185 toneladas, una cifra ligeramente inferior a la del año pasado que fue de 1.445. La explicación hay que buscarla en la climatología y más concretamente en una fuerte y virulenta tormenta de pedrisco que afectó a una extensa zona de Mendavia y en la que varias parcelas perdieron todo el cultivo, eso provocó un descenso en la superficie total inscrita que ha pasado de las 155 hectáreas del año pasado a las 148 de la actual campaña.

Este ligero descenso en la producción no ha afectado a la calidad del pimiento elaborado durante los meses que ha durado la campaña, de septiembre a diciembre, y que fuentes del Consejo Regulador no han dudado en calificar como extraordinaria. También han resaltado el tamaño del fruto, que, aunque ha sido algo más pequeño que el obtenido en la campaña anterior, es el que corresponde a un buen Pimiento del Piquillo de Lodosa. El resto de parámetros se han mantenido más o menos igual: el número de agricultores inscritos continúa siendo de 82 y el de empresas elaboradoras de 14.

Todos los procesos de cultivo, recepción del fruto, elaboración, envasado y certificación del producto final, son supervisados por la Unidad Técnica de INTIA – Certificación que cuenta con la autorización de las Administraciones competentes para actuar como organismo de control de conformidad con lo establecido en los respectivos Reglamentos Europeos en materia de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas de los productos agrícolas y alimenticios, bebidas espirituosas y vitivinícolas.

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