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El jardín del restaurante La Cocina Vasca, oro en el concurso de Biochef

Cerca de seiscientas personas han emitido sus votos en un fin de semana que, a pesar de que ha contado con una climatología desapacible, ha concentrado a numerosos visitantes que se han acercado a la I Feria Garden Gourmet

El jardín del restaurante La Cocina Vasca, oro en el concurso de Biochef

El restaurante La Cocina Vasca se ha alzado con el primer premio en el concurso de jardines Biochef que ha tenido lugar este fin de semana en el marco de la I Feria Garden Gourmet mientras que la plata y el bronce han correspondido, por su parte, a Baserriberri e Ikatza. Los votos han sido emitidos por varios cientos de personas que se han acercado durante este fin de semana a una Feria que ha reunido a cuatro empresas de Reyno Gourmet y ocho de la Producción Agraria Ecológica de Navarra.

En concreto, las empresas pertenecientes a la Marca Reyno Gourmet que han expuesto sus productos en el Parque de los Sentidos de Noain han sido: Mantecadas salinas; Huevos Larraz; Quesería Roncesvalles; y Mermeladas Aidin; y las empresas del Consejo de la Producción Ecológica han sido: Bodegas Bagordi; Pastas Martinelli; Huevos Ollaondo; Lácteos Basakaitz Enekiak; Arriezu Vineyards; Carne Ecológica Jesús Aranda; Quesería Ibar Ardigazta; y Ecológicos Yusan.

Nuevos cortes y formas de preparación de Cordero de Navarra para fomentar su consumo

La Interprofesional del Ovino, INTEROVIC, en colaboración con la IGP Cordero de Navarra ha llevado a cabo una novedosa campaña de formación con el objetivo de fomentar el consumo de carne de cordero y lechal

 Nuevos cortes y formas de preparación de Cordero de Navarra para fomentar su consumo

Bajo el lema: "Vuelve a disfrutar de la carne", la Interprofesional del Ovino, INTEROVIC, ha puesto en marcha una acción promocional que tiene como base la  formación en el canal de venta y la modernización del producto con la introducción en el mercado de nuevos cortes y presentaciones. El objetivo principal es el de renovar la imagen del cordero y lechal, hacerlo más versátil, y desestacionalizar su consumo, extendiéndolo más allá de festividades y fines de semana.

Para ello, y con el fin de que esta nueva imagen llegue de forma efectiva al consumidor, desde Interovic organizan Jornadas de Formación en las principales provincias de España en las que un maestro carnicero y un maestro cocinero dan a conocer las nuevas presentaciones de cordero y lechal a carniceros y comercializadores. En Navarra y en colaboración con la IGP Cordero de Navarra la jornada de formación reunió en la sede del Gremio de Carniceros de Pamplona a 25 carniceros que tuvieron ocasión de aprender de primera mano los nuevos cortes y elaborados del Cordero de Navarra.

Cuatro empresas de Reyno Gourmet ofrecerán sus productos en la I Feria Garden Gourmet de Noain

El Parque de los Sentidos acogerá el fin de semana una Muestra que reunirá a una treintena de empresas relacionadas con la jardinería y la gastronomía y que contará además con un programa de degustaciones populares, catas, conciertos y eventos

Cuatro empresas de Reyno Gourmet ofrecerán sus productos en la I Feria Garden Gourmet de Noain

Los próximos días 24, 25 y 26 de junio se celebrará en el Parque de los Sentidos de Noáin la I edición de la Feria Garden Gourmet, en la que se reunirán una treintena de empresas relacionadas con la jardinería y la gastronomía y en la que además se podrá votar por el mejor jardín comestible Biochef. Esta Feria, que nace con la pretensión de que las empresas que trabajan en la calidad y la sostenibilidad tengan un escaparate anual en el que mostrar sus productos y su actividad al público interesado en la ecología y el medio ambiente, va a contar con cinco espacios diferenciados: Gastronomía, Jardinería, I Concurso de Jardines Culinarios Biochef, Jardines de los Sentidos y Zona de descanso Lorenea.

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