La chistorra de Embutidos Hortanco ha recibido este 15 de septiembre uno de los prestigiosos galardones ‘The Best’, otorgados durante la Gourmet Selection en París, una de las principales citas para el sector gourmet en Francia. La empresa, adscrita a la marca Alimentos Artesanos de Reyno Gourmet, ha visto su producto destacado por el jurado, compuesto por expertos del sector, quienes han valorado su sabor y el equilibrio de sus ingredientes.
Este reconocimiento es un importante logro para la empresa familiar de Tafalla, que actualmente es dirigida por Alberto Sarnago Setas, cuarta generación al frente del negocio. Embutidos Hortanco inició su actividad en los años 40 dedicándose a la cría y venta de ganado en Tafalla y sus alrededores. “Supone un reconocimiento de que el trabajo lo estamos haciendo bien. En estos momentos estamos inmersos en un proceso de internacionalización y este premio supone abrirnos puertas no sólo a nivel nacional sino internacional”, comentó Sarnago tras recibir el galardón.
Con sede en el polígono La Nava, la empresa ya ha comenzado a comercializar sus productos en países como Bélgica, Suecia, Alemania y Francia. No obstante, es la primera vez que competían por este premio en un país donde los productos gourmet tienen una gran tradición. Según Sarnago, el hecho de que la chistorra aún sea un producto relativamente desconocido fuera de España ha despertado el interés del jurado. Erika Escobar, responsable de exportación, acompañó a Sarnago en este importante evento en París.
Aunque la entrega de premios tuvo lugar ayer domingo, el jurado se reunió el 2 de septiembre en el Atelier du Gout de Gault & Millau para deliberar sobre los ganadores, tras una preselección realizada por Vincent Ferniot en julio.
