Esta iniciativa gastronómica ‘Tapeo con Chistorra de Navarra’ es una propuesta impulsada por IGP Chistorra de Navarra, amparada bajo el sello de calidad Reyno Gourmet, y en la que participarán más de una veintena de bares y restaurantes de la capital catalana. La cita invita a descubrir este producto tradicional navarro a través de diferentes tapas y pinchos.
La iniciativa se presentó el pasado 11 de marzo en Sagardi Argenteria (Carrer de l’Argenteria, 62), y contó con representantes del sector hostelero barcelonés y medios de comunicación que pudieron conocer de primera mano la propuesta culinaria que llevará la auténtica IGP Chistorra de Navarra hasta distintos barrios de la capital.
Al acto asistió Abel Domaica Neila, vicepresidente de la IGP Chistorra de Navarra y CEO Navarra de Embutidos, quien destacó que “es una gran oportunidad para que la clientela pueda saborear este producto tan nuestro”. Además, agradeció el apoyo y la buena respuesta de la hostelería barcelonesa para “poder acercar esta joya gastronómica del recetario navarro que gusta a todos los públicos”.
Asimismo, se puso en valor la importancia de iniciativas como esta “para acercar al público catalán un producto tradicional con garantía de origen y calidad como lo es la IGP Chistorra de Navarra”.
Un recorrido gastronómico de calidad
Así, hasta el próximo 29 de marzo, los veintitrés establecimientos participantes elaborarán tapas y pinchos especiales con IGP Chistorra de Navarra como ingrediente protagonista, con el objetivo de mostrar la gran versatilidad de uno de los embutidos más representativos de la cocina navarra. ‘Tapeo’ acercará esta figura de calidad amparada bajo el sello Reyno Gourmet a la ciudadanía barcelonesa para que pueda degustar distintas propuestas culinarias y descubrir la calidad de este producto.
De esta forma, los establecimientos que participan en esta primera edición de ‘Tapeo con Chistorra de Navarra’ son los siguientes:
- Asador El Bierzo, C. de Mallorca, 20.
- Bar Pimentel, C/ dels Carders, 11.
- Bar La Higuera, C/ de Sicilia, 101.
- Bodega Borràs, C/ de Casanova, 85.
- Casa Pagès, C/ de la Llibertat, 19.
- Casa Rafuel, C/ de Casanova, 211.
- 5 Hermanos, C/ de Federico García Lorca, 31.
- Delta Arroceria Informal, C/ de l’Esparteria, 10.
- Euskal Etxea Taberna, Placeta de Montcada, 1.
- Golfo de Bizkaia, C/ de la Vidrieria, 12.
- Irati Taverna Basca, C/ del Cardenal Casañas, 17.
- Izarra, C/ de Sicília, 135.
- Jaizkibel, C/ de Sicília, 180.
- Maitea, C/ de Casanova, 155.
- Sagardi Argenteria, C/ de l’Argenteria, 62.
- Sagardi Muntaner, C/ de Muntaner, 72.
- Tapeo Born, C/ de Montcada, 29.
- Tapeo Gràcia, C/ del Topazi, 8.
- Txibirita, C/ Comtes de Bell-Lloc, 118.
- Txibirita, C/ de Vilardell, 23.
- Txibirita, C/ de l’Avenir, 74.
- Veracruz, C/ de Mallorca, 321.
- Zarautz, C/ de l’Elisi, 13.
Con esta propuesta, la IGP Chistorra de Navarra apuesta por el conocimiento de este producto fuera de la Comunidad Foral y refuerza su presencia en la capital catalana.
