Decenas de personas acudieron a la cata que ofreció la Denominación de Origen Navarra la semana pasada en el bullicioso Mercado de San Miguel de Madrid. El gerente del Consejo Regulador de la D.O. Navarra, Jordi Vidal, dirigió la presentación de una de las principales denominaciones del país. Los asistentes pudieron recorrer el mapa vitivinícola navarro a través de diferentes tipos de vinos: blanco, rosado, tintos y dulce. Se trata del broche de oro que la D.O. ha puesto a su participación en la cumbre culinaria Madrid Fusión, en la que estuvo presente con un stand y dos catas en el programa de actividades.
La cata se enmarcaba dentro de las actividades que organiza el Mercado de San Miguel, cerca de la Plaza Mayor de la localidad, con motivo de la segunda edición del Gastrofestival que se desarrolla hasta el 6 de febrero, el próximo domingo. Se trata de un certamen que pretende acercar la gastronomía al público general y abarca diferentes escenarios de la capital madrileña. El objetivo es sacar a la calle el congreso especializado Madrid Fusión que da cita a varios de los mejores chefs del panorama internacional, con experiencias y propuestas gastronómicas apetecibles para todos los paladares.
El Aula de catas acogió la degustación en la que se entregó la reciente publicación del Consejo Regulador, Iniciación al conocimiento del vino. Un acercamiento al aprendizaje y cata del vino de la mano de las ilustraciones de Kukuxumusu y que es utilizado para las actividades de formación que realiza el Consejo a través de la Escuela del Vino de Navarra
La iniciativa ha sido desarrollada en colaboración con Reyno Gourmet, marca que ampara a todas las certificaciones de calidad de la Comunidad Foral.
