En la modalidad de quesos elaborados con leche cruda de oveja, Pedro Zuzuarregi, MARTINTXIKI, de Tolosa (Gipuzkoa) se alzó con el LACTIUM de ORO y la quesería Enzia S.C., ENTZIA, de Agurain (Araba) con el LACTIUM de PLATA.
Se trata en los dos casos de explotaciones familiares, que elaboran el queso a partir de la leche de rebaño propio y que llevan una excelente trayectoria, premiadas varias veces a nivel local, estatal e internacional. Se trata de la segunda edición de este concurso organizado en VIC que se enmarca dentro de una de las ferias de quesos artesanos estatales más destacadas e importantes, denominada LACTIUM, El mundo del queso en Vic. En ella han participado productores artesanos de Catalunya, Galicia, Castilla y León, Andalucia, País Vasco y Lituana (como país invitado). Oriol Urgell, director del concurso, destacó el éxito de participación y remarcó el alto nivel y calidad de los quesos presentados.
El II Concurso de Quesos Artesanos Lactium contó con la participación de 160 quesos, 27 de los cuales fueron galardonados con Lactium de Oro, Plata o Bronce y 3 obtuvieron menciones especiales. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Idiazabal muestra, nuevamente, la alegría por seguir siendo elegidos como los mejores por Comités de Cata expertos a nivel estatal en certámenes de estas características, palmarés, que a nuestro juicio viene a representar el reconocimiento, desde fuera, al esfuerzo, ilusión y buen hacer de nuestros pastores.
