Reyno Gourmetek Nafarroako udaberriko barazkiak aurkeztu zituen atzo arratsaldean. Nafarroako Zainzuria eta Tuterako Orburua izan ziren protagonista nagusiak Madrilgo Berria Wine Barean. ‘Reyno Gourmet Ibilbidea’ren laugarren edizioa maiatzaren 4ra arte ospatuko da Madrileko jatetxe nabarmenetan eta kartan produktu enblematiko horiekin eginiko platerak eskainiko dituzte.
Aurten bere laugarren edizioa ospatzen duen ekimen hau Nafarroako Gobernuaren Landa Garapen eta Ingurumen Departamentutik abiatzen da, Reyno Gourmet kalitate-markaren bitartez eta INTIA S.A. sozietate publikoak bultzatu eta kudeatuta, bere baratzeko barazkirik esanguratsuenetako baten inguruan gastronomia sustatzeko, Nafarroako Zainzuria, hain zuzen ere.
Reyno Gourmet ibilbidearen aurkezpenean, Juanjo López Bedmar sukaldari eta ostalariaren ibilbidea goraipatu zen, ‘La Tasquita de Frente’ jatetxe madrildar enblematikoaren irekieraren 25. urteurrenean. Kultuzko establezimendua da, eta hasieratik produktu-jatetxe gisa definitu zen ‘, Reyno Gourmeten filosofiarekin erabat alienatutako kontzeptua.
Komunikabideei eta preskriptoreei zuzendutako aurkezpenean parte hartu zutenek Nafarroako baratzeko eta Reyno Gourmeteko produktuen moldakortasunaz eta kalitateaz gozatu ahal izan zuten, Aroa Larrosa 2023 (Aroa Bodegas), Albret Rocio 2023 (Finca Albret) eta Inmune 2022 (Bodegas Tandem) ardoekin batera.
Reyno Gourmet-eko Komunikazio arduradun Ana Iruritak, Nafarroako Esparrago AGBko idazkari Ana Juanenarekin eta Tuterako Alkatxofarekin batera, Juanjo López Bedmarri plaka oroigarri bat eman zioten, artifiziorik gabeko gastronomiaren eta sasoiko sukaldaritzaren zale amorratutzat hartzen duen grabatu batekin. Gainera, sukaldaritza koherentearen, merkatuaren eta produktua protagonista nagusi zuen sukaldaritzaren defentsagatik bere ibilbide juridikoa nabarmendu zen, Reyno Gourmeten berme-markaren filosofiarekin bat zetozen balioak.
IV ‘Reyno Gourmet Ibilbidea’ Nafarroako Zainzuria eta Tuterako Orburuarekin
‘Reyno Gourmet Ibilbidea’ Nafarroako Zainzuriarekin eta Tuterako Orburuarekin Madrilen espero den hitzordua da, aurreko urteetan izandako harrera ona izan ondoren. Madrilgo hogei establezimendu baino gehio hartuko dute parte laugarren edizio honetan eta, hilabete batez, Nafarroako baratzeko sasoiko barazkiekin egindako platerak eskainiko dituzte, Nafarroako JD arrosak lagun dituztela. Hitzordua atzo hasi zen eta maiatzaren 4ra arte luzatuko da.
Honakoak dira edizio berri honetan parte hartuko duten jatetxeak:
- A’Barra, Del Pinar Kalea, 15
- Alabaster, Montalbán Kalea, 9
- Asador Guetaria, Del Aviador Zorita Kalea, 8
- Balear, Juan Antonio Samarach Etorbidea, 67
- Berria, Independencia Plaza, 6
- Betelu, Florencio Llorente Kalea, 27
- Casa Alberto, De las Huertas Kalea, 18
- Casa Ciriaco, Kale Nagusia, 84
- CEBO, San Jerónimo Kalea, 34
- El invernadero de Rodrigo de la Calle, Ponzano Kalea, 35
- Joselito’s, Velázquez Kalea, 30
- La Casa del Abuelo, Goya Kalea, 57
- La Huerta de Tudela, Del Prado Kalea, 15
- La Manduca de Azagra, Sagasta Kalea, 14
- Las Reses, Orfila Kalea, 3
- Piantao, Sagasta Kalea, 30
- Piantao, La Chopera Pasalekua, 69
- Taberna Verdejo, General Díaz Porlier Kalea, 59
- Triciclo, Santa María Kalea, 28
- Voraz, Fernando el Santo Kalea, 25
- Varra, Hermosilla Kalea, 7
Sustapena Madrilgo El Corte Ingles merkataritza guneetan
Reyno Gourmetek hiriburuko lehorreratze hori baliatu nahi du markari atxikitutako produktuen hedapena eta sustapena indartzeko, hainbat salmenta-puntutan ekintza bat eginez. El Corte Ingleseko lau merkataritza-guneetan izango da, apirilaren 11tik 28ra: Hipercor Campo de las Naciones, Hipercor Pozuelo, Hipercor Sanchinarro eta Hipercor Arroyomolinos Xanadú.
Establezimendu horietan, produktua erosteagatik zuzeneko opariak emango dira eta, hiru asteburutan, dastatzeak egingo dira. Kanpaina hauek Reyno Gourmet produktuei ikusgarritasuna eman nahi diete, linealetan errotazioa eta produktu proba bilatzen dituzte.
Formakuntzak MOM Culinary Institutean
Reyno Gourmetek formakuntza-programa bat garatuko du MON Culinary Instituteko ikasleentzat. Madrilgo ostalaritzaren eta jatetxeen arloko lanbide-heziketa integraleko eskola da MON Culinary Institute. Horrela, apirilaren 3an, asteazkena, Nafarroako Jatorri Deiturako ardoen dastaketa jaso zuten ikasleek. Gainera, apirilaren 15ean Nafarroako Patxaranaren AGren txanda izango da eta, apirilaren 29an, formakuntzak ‘Nafarroako gaztak: Erronkari eta Idiazabal’ izango ditu ardatz.
Gainera, Sukaldaritza eta Gastronomiako Erdi Mailako, Sukaldaritza Zuzendaritzako Goi Mailako eta MOM Culinary Instituteko Sukaldaritza eta Jatetxe-arloko Zerbitzuen Zuzendaritzako goi-mailako titulazio bikoitzeko ikasleentzat prestakuntza bat egingo da maiatzaren 8an Reyno Gourmeti atxikitutako kalitate-figuretan, batez ere Nafarroako Zainzurian eta Tuterako Orburuan arreta jarriz.
Jardunaldia goizeko 9.30etan hasiko da ‘El Txoko de Juan Carlos’ eko Juan Carlos Fernandez chefarekin, Reyno Gourmeten eta produktu hauen ekoizpeneko oinarrizko kontzeptuetan zentratutako formakuntza bat emateko. Jarraian, 11.30etan, Ricardo Gil, Tuterako Restaurante 33ko Madrileko Huerta de Tudelako jatetxeetako, Nafarroako barazkiekin erakustaldi sortzaileagoa egingo du sukaldean.
