Horretarako, Abaco Jatetxeko Jesús Iñigo sukaldari ospetsua izango da. Astelehenean, gosari bat irudikatzen duen Desayuno de la Huerta Navarra izeneko pintxoa egingo du Saborea Españako Tapas Tailerrean. Alde gazia, berriz, arbi konfitatuzko apio oinarri bat eta Tuterako Alcachofako praline bat, Nafarroako Zainzuriko punta, eta karduzko kabiarra, agerraldiarekin eta zainzuri aire batekin; eta zati gozoa, Nafarroako Zainzuriko brule krema bat. Arratsaldean, Saboreako showcooking gunean, Tuterako alkatxofa bat aurkeztuko du, zainzuri eta guzti.

Jarduerak asteartean eta asteazkenean jarraituko du, Madrilgo Voraz jatetxeko sukaldariaren eskutik. Tapa tailerrean “Tuterako alkatxofa frijitua pulpituekin” egingo da, orburu egosi batean oinarritua eta ondoren frijitua, pulpitu fresko egosiak eta beratuak.

Madrid Fusion, Nafarroako gastronomia sustatzeko gune aparta da, eta Iruñeko Udaleko Turismo Arloaren laguntzari esker, Reyno Gourmet bere kalitatezko markekin egongo da.