sortutako ibilbide gastronomikoek gastronomia ona maite duten pertsonak tabernetako barretara eraman nahi dituzte. Gaika diseinatutako ibilbideak dira, gildetatik hasi eta pintxo klasikoetaraino, eta oraingoan Erraien Bidearen txanda izango da. Modalitate kulnario hau, hasiera batean, baserriko animalien zati ez hain nobleak aprobetxatzetik abiatzen da, gastronomiazaleen irudimenean dauden errezeta gogoangarriak sortzeko. Callos y morros, lechezuelas, higadicos, manitas, carrilleras, oreja, menudicas, patorrillo… milaka pertsonari listua botatzen dieten hitzak dira. Orain, Nafarroako hogeita hamaika establezimenduren eskutik, gustukoen dituzten platerez gozatu ahal izango dute.
Gure tabernetako sukaldaritzari balioa emateko ANAPEHren ekimenen barruan kokatzen da Erraien Bidean, askotan hurbileko produktuarekin egina. Betiko sukaldaritza, barretako espezialitateak, anoa, pintxo eta plater horiek, gure errezeta-liburutik inoiz desagertu behar ez liratekeenak eta aurten, gainera, Nafarroako JDan gomendatutako ardo batekin datozenak estimatzea da kontua, esperientzia are osatuagoa egiteko.
Parte hartu duten hogeita hamaika establezimenduak Iruñean, Antsoainen, Txantrean, Uharten, Olloquin, Sarrigurenen, Etxauri Larragan, Lerinen, Irunberrin, Ecay de Longidan, Elbeten, Beintza-Labaienen eta Lekunberrin daude, eta, ondorioz, otsailaren 8tik 25era bitartean egiten den hitzordu hau aukera ona da Foru lurraldean zehar mugitzeko eta elaborazio ezberdinez gozatzeko.
Aurreko ibilbide gastronomikoen ildoari jarraituz, kontsumizio bakoitzarekin txartel bat emango da parte hartzen duten establezimenduetako edozeinetan kontsumizio bat + Nafarroako JD ardoa lortzeko, hitzordua ez galtzeko beste arrazoi bat.
Erraien Bidea ANAPEHk antolatu du, Reyno Gourmet, Nafarroako Ostalaritza Kooperatiba, Nafarroako Rural Kutxa, Nafarroako JD ardoak, CPAEN, Iruñeko Udala eta Nafarroako Gobernuaren laguntzarekin.
Establezimendu bakoitzaren proposamen zehatzak gastrorutasnavarra.com-etik eskura daitezke.
ESTABLEZIMENDU PARTE-HARTZAILEAK
IRUÑEA
- CASA JUANITO Estafeta kalea 83
- ADOKIN Estafeta kalea 81
- CHEZ EVARISTO Estafeta kalea 59
- CHEZ BELAGUA Estafeta kalea 49-51
- EL MENTIDERO C/Mercaderes 3
- EL MOL. Udaletxe plaza 2.
- SAN NICOLÁS – COCINA VASCA San Nikolas kalea 13
- EL PERRO VERDE Jarauta kalea 28
- LA TERRAZA DE AOIZ Agoitz kalea 4
- GALAR Joaquín Maya kalea 15
- LA SOTA Katalunia kalea 8
- TXIKI JAI Esquiroz 25
- ORIENT EXPRESS Yamaguchi plaza 10
ANTSOAIN/ANTSOAIN
- TOLO Lapurbide kalea 1
TXANTREA
- HARPEA Arriurdiñeta plaza 2
- EUNTZE Federico Soto pasealekua 11
- EZKABA Ezkaba plaza (Miravalles 5 tras)
- BAIGORRI Ezkaba plaza, 14
UHARTE
- JUBILATUAK HUARTE San Juan plaza z/g
OLLOKI
- OSPEL Orreaga hiribidea 29
SARRIGUREN
- ENJOY Bardea kalea 54
ETXAURI
- DENAK BAT Kale Nagusia 3
LARRAGA
- EL CASTILLO El Pinar kalea 46
LERIN
- GALO Kale Nagusia 40 bj
IRUNBERRI
- BURELI Kale Nagusia z/g
- Harpeko Plazako FRONTOIA, 1
ECAY DE LONGUIDA
- EKAI Irunberriko errepidea 35
ELBETE
- ELBETE Kale Nagusia 1
BEINTZA-LABAIEN
- LABAIEN OSTATUA Karrikaburu kalea 8
LEKUNBERRI
- AMAIRU Aralar kalea 17
- LEKUONBERRI Aralar kalea 19
