Nafarroako Txistorra, Reyno Gourmet produktua, bihar, uztailak 27, ‘El cupón se va de tapas ‘serieko kupoiaren protagonista da. Bost milioi eta erdi kupoik zabalduko dute hestebete hori, Nafarroan ohikoa dena.
Valentín Fortún, ONCEren Nafarroako ordezkaria, Pilar Herrero, ONCEren Nafarroako Lurralde Kontseiluko presidentea, José María Ayerdi Fernández Barrena, Nafarroako Gobernuko Landa Garapeneko eta Ingurumeneko kontseilaria, eta Ignacio Gil Jordán, Nekazaritza eta Abeltzaintzako zuzendari nagusia, dira kupoia aurkezteko arduradunak.
‘El cupón se va de tapas’ seriea 2024ko urtarrilean hasi zen eta larunbatetako kupoiei dagokie. Horren bidez, ONCEk herritarrekin partekatu nahi ditu autonomia-erkidego bakoitzeko eta Ceuta eta Melilla hiri autonomoetako estalki tipikoak, eta kupoi bakoitza irudikatu nahi du adierazgarriena den estalkiarekin, ostalaritzako lokaletan zerbitzatzen dena, edo, tapatzea hain tipikoa ez den erkidegoen kasuan, bazkaldu edo afaldu aurretik ahoa irekitzeko aperitibo gisa erabiltzen diren plater herrikoiak.
Nafarroako Txistorrak, sektorearekin hainbat urtez lan egin ondoren, iaz babes nazional iragankorra lortu zuen AGB gisa, Adierazpen Geografiko Babestua, Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura Ministerioak emana. Gaur egun 14 dira Nafarroako Txistorra AGBri atxikitako enpresak: Amezkoa Embutidos, Argal, Leframa, El Bordón, Arrieta, Harnicerías Iriguibel, Hortanco Embutidos, Carnicería Javier, Galar foods, Goikoa, Embutidos Arbizu, Carnicería Arilla, Carnicería Mazo y Esarte. Nafarroako Txistorraren salmenta Foru Erkidegoan 1,2 milioi kilo ingurukoa izan zen 2023an. 2024rako aurreikuspena 2 milioi kilo merkaturatzea da.
