Idiazabal gaztako eta otarrainxkako buñueloak Lodosako pikillo piperraren marmelada artisauarekin

March 31, 2025

Gai glutenik gabeko irinarekin

200 gr Idiazabal gazta birrindua
200 gr zuritutako eta pikatutako otarrainxka
2 arrautza
100 gr irin
Legai hautsaren koilarakadatxo bat
Baratxuri pikatuaren hortz bat
Perrexil fresko xehatua
Frijitzeko ekilore-olioa
Gatza eta piperbeltza

Marmeladarako:

200 gr Lodosako pikilloak
100 gr azukre
50 gr sagar-ozpina

Marmelada:

Lodosako pikillo piperrak tiretan moztu.
Azukrea eta sagar-ozpina lapiko batean jarri.
30 minutuz prestatu, eta, beharrezkoa bada, ura gehitu.

Buñueloak:

Idiazabal gazta birrindua, otarrainxka xehatuak, arrautzak, irina, legamia, baratxuria eta perrexila ontzi batean nahastu.
Nahi haina gazpipertu.
Zartagi batean olio dezente berotu
Koilara baten laguntzaz, buñueloak osatu eta urreztatuta egon arte frijitu.
Paper xurgatzailearen gainean xukatu.
Buñueloak pikillo-marmeladaz lagunduta zerbitzatu.

Eman izena gure Newsletterrean

Reyno Gourmet-eko nobedadeen, ekitaldien, lehiaketen eta sustapenen berri izan nahi duzu? Utzi zure helbide elektronikoa, eta, aldian-aldian, gure buletina jasoko duzu zure posta elektronikoan sarrerako ontzian.

Responsable: Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias, SA (INTIA) Finalidad: Gestionar el envío de la información solicitada y con relación a la actividad. Legitimación: Consentimiento del interesado. Destinatarios: No se cederán datos a terceros, salvo obligación legal. Derechos: Acceder, rectifica y suprimir los datos, así como otros derechos como se explica en la información adicional. Información adicional: https://intiasa.es/es/nota-legal.html