Nafarroako Zainzuriak pipermin ozpin-olioarekin

1. Zuritu zainzuriak eta moztu zutoinaren beheko aldea. Gatzarekin irakiten dagoen uretan eduki 5 minutuz. Atera erretilu batera paper xurgatzailearekin, eta utzi lehortzen.
2. Zainzuriak zartagin bero batean ukitu, oliba-olio birjina estrarekin, eta platerrean prestatu.
3. Bota katilu batean ozpinetan ondutako pipermin txikituak, tipulina oso fin xehatua eta Pikillo Piper xehatua. Ardo zuriaren ozpina eta oliba-olio birjina estra gehitu.
4. Gatz eta piperbeltz pixka bat bota. Ondo nahastu, ozpin-olioak emultsionatu arte eta zainzuriak saltsan nahastu arte.

Aholkuak:

1. Lehortu zainzuriak egosi ondoren, zartaginean gorritu daitezen.
2. Garbitu zainzuriak punta batekin zur-oinarria kentzeko eta kanpoko azala zuritzaile batekin, goitik behera.