Idiazabal gazta frijitua, Gernikako ezti-ozpinarekin eta piperrekin

March 28, 2025

Gai glutenik gabeko irina eta ogi arraspatuarekin.

250 gr Idiazabal gazta
Irina
4 arrautza
Panko ogi birrindua
Sesamo beltz koilarakada bat
Sesamo zuri koilarakada bat
Gatza eta piperbeltza

Ozpin-olioa:

200 gr oliba-olio
50 gr ezti
Gernikako 2 piper
50 gr Jerezeko ozpina

Gazta:

Idiazabal gazta 1 zm x 1 zm-ko kuboetan moztuta.
Kuboak enpanatu, lehenik irinetik pasatuz, gero arrautza irabiatutik eta, azkenik, panko ogi birrindu eta sesamo zuri eta beltzeko nahasketa batetik.

Ozpina:

Gernikako piperrak fin txikitu.
Bol batean eztiarekin, ozpinarekin eta oliba-olioarekin nahastu.

Frijitzea:

Urreztatuta egon arte olio bero ugariarekin gazta kubotxoak frijitu,

Platereratzea:

Frijitutako gazta kubotxoak ezti-ozpinarekin batera zerbitzatu.

Eman izena gure Newsletterrean

Reyno Gourmet-eko nobedadeen, ekitaldien, lehiaketen eta sustapenen berri izan nahi duzu? Utzi zure helbide elektronikoa, eta, aldian-aldian, gure buletina jasoko duzu zure posta elektronikoan sarrerako ontzian.

Responsable: Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias, SA (INTIA) Finalidad: Gestionar el envío de la información solicitada y con relación a la actividad. Legitimación: Consentimiento del interesado. Destinatarios: No se cederán datos a terceros, salvo obligación legal. Derechos: Acceder, rectifica y suprimir los datos, así como otros derechos como se explica en la información adicional. Información adicional: https://intiasa.es/es/nota-legal.html