Ekoizpen Ekologikoa, Idiazabal Gazta, Lodosako Pikilloa

Risottoa zainzuri berdeak, Idiazabal Gazta ketua eta Lodosako Pikilloekin

February 4, 2022

4 pertsonentzat

Gai (glutenik gabeko irinarekin)

6 Lodosako Pikillo Piper
300 g bonba-arroz
Zainzuri berde freskoen sorta bat
1 l oilasko-salda
60 g Idiazabal Gazta ketu
30 g Parmesano Gazta
10 g irin
¼ tipulin
4 gurin-intxaurra
Gatza

Moztu zainzuriak tiretan eta gorde puntak. Erregosi zainzuriak ontzi batean, gehitu irina eta oilasko-saldaren ¼. Utzi txikitzen eta xehatu.
Moztu Lodosako Pikillo Piperrak zerrendatan eta gazta ketua 1 x1 cm-ko kuboetan. Ontzi handi batean, sueztitu zainzurien puntak, tipulina eta arroza.
Gehitu saldaren erdia eta egosi. Bitartean, bota zainzuri-krema eginda, eta salda isuri pixkanaka.
Arroza puntu-puntuan dagoenean, kendu sutatik eta gehitu Lodosako Pikillo Piperra juliana eran moztua eta gazta ketua.
Risottoa gatz-puntuan jarri. Ligatu arroza parmesanoarekin eta gurinarekin. Mugimendu azkarrekin eragin.

Eman izena gure Newsletterrean

Reyno Gourmet-eko nobedadeen, ekitaldien, lehiaketen eta sustapenen berri izan nahi duzu? Utzi zure helbide elektronikoa, eta, aldian-aldian, gure buletina jasoko duzu zure posta elektronikoan sarrerako ontzian.

Responsable: Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias, SA (INTIA) Finalidad: Gestionar el envío de la información solicitada y con relación a la actividad. Legitimación: Consentimiento del interesado. Destinatarios: No se cederán datos a terceros, salvo obligación legal. Derechos: Acceder, rectifica y suprimir los datos, así como otros derechos como se explica en la información adicional. Información adicional: https://intiasa.es/es/nota-legal.html