INTIA y Reyno Gourmet colaboran un año más en la formación del alumnado de hostelería y restauración del Centro Integrado Burlada FP, con el fin de contribuir a su perfeccionamiento profesional.
Por su parte, el Centro Integrado Burlada FP contribuye a la difusión de los productos agroalimentarios de Calidad de Navarra velando por la defensa de la buena imagen de la agroindustria navarra como garantía de calidad y origen.
El 23 de noviembre tendrá lugar la primera sesión formativa, dedicada al Pimiento de Piquillo de Lodosa. Tras la presentación teórica se llevará a cabo una formación práctica en cocina de la mano del cocinero Juan Carlos Fernández.
La formación contará con las siguientes actividades programadas:
- D.O.P. PIQUILLO DE LODOSA 23 de noviembre.
- I.G.P. TERNERA Y CORDERO DE NAVARRA 27 de noviembre.
- D.O. QUESO IDIAZÁBAL 23 de enero
- I.G.P. ESPÁRRAGO DE NAVARRA Y ALCACHOFA DE TUDELA 15 de abril
Asimismo, se llevarán a cabo, en fechas aún por determinar, sendas formaciones sobre:
- D.O. QUESO RONCAL
- D.O. ACEITE DE NAVARRA
- I.G. PACHARÁN NAVARRO
El centro
El Centro Integrado “Burlada FP”es un centro público emplazado en el municipio de Burlada. En el año 1983 se fundaron en Burlada dos Institutos: uno de Formación Profesional y otro de Bachillerato, ubicados en la misma zona y con idénticas estructuras. En 1996, coincidiendo con la implantación de la LOGSE en la Comunidad Foral, el Gobierno de Navarra fusionó ambos centros y, como consecuencia de dicha fusión, nació el actual Instituto de Formación Profesional y su oferta educativa, diversificada y completa, de distintos niveles educativos.
En la actualidad la oferta de Formación Profesional del Centro Integrado “Burlada FP”, es la referencia en Navarra de profesionales de hostelería y turismo e imagen personal. El número total de alumnado matriculado en el CI Burlada FP con alumnado de las familias profesionales de Hostelería y Turismo, e Imagen Personal es de 723. De ellas, 250 se encuentran cursando los ciclos profesionales de hostelería.
La implicación e iniciativa del profesorado de hostelería ha posibilitado, junto con el impulso de la marca de la gastronomía navarra Reyno Gourmet por dar a conocer los productos agroalimentarios de la comunidad Foral, que el centro haya sido pionero en la Comunidad Foral en esta modalidad de servicio a los ciudadanos.
En esta línea de trabajo, INTIA ha colaborado años anteriores y está consolidando una tradición de participación en diferentes eventos y de colaboración con el centro.
