Jesús María Galar Lenzano ha fallecido a los 70 años en Olite tras una larga enfermedad. Jesús, fundador de Cárnicas Galar, fue uno principales de los impulsores y artífices de la IGP Chistorra de Navarra cuando hace 15 años lideró junto con otras empresas elaboradoras la creación de una marca de calidad de Chistorra de Navarra sin que llegase a fructificar.
En 2019, se implicó con ahínco en retomar el proceso iniciado años atrás y en 2021 celebró la obtención del reconocimiento de la marca de calidad ‘Chistorra de Navarra’.
Jesús comenzó a trabajar en la carnicería familiar siendo un niño y, tras años de duro trabajo, fundó Cárnicas Galar, una empresa cárnica puntera a nivel nacional.
Desde INTIA-Reyno Gourmet y la IGP Chistorra de Navarra siempre le recordaremos con cariño por su esfuerzo, afán de superación y agradecemos todo lo que trabajó y aportó por el sector. Nuestro más sincero pésame para familia y amigos, a quienes acompañamos en el sentimiento.
