Cada primavera, Tudela se viste de fiesta para celebrar su producto más emblemático: la verdura. Durante varias semanas, la ciudad se convierte en un gran escenario gastronómico y cultural donde la huerta navarra es la protagonista absoluta. Todo tipo de actividades llenan las calles de vida, color y, sobre todo, sabor. Son mucho más que un evento gastronómico y en esta edición se celebrarán más de 300 actos, recorridos gastronómicos, menús y pinchos de verduras, concursos de nuevas recetas, jornadas técnicas, concursos escolares, conciertos, eventos culturales, actividades para niños, cursos de cocina, muestras gastronómicas, catas…
Por este motivo las semana pasada, en Madrid y Barcelona, se prepararon diferentes presentaciones de la 32º Fiesta de la Verdura de Tudela, organizadas por el Ayuntamiento de Tudela y la Orden del Volatín, con el apoyo de la marca navarra Reyno Gourmet
El hotel Santo Mauro fue el espacio escogido en Madrid donde el alcalde de Tudela, Alejandro Toquero, realizó la presentación. El público asistente pudo disfrutar de una degustación con alma de cóctel en la que los chefs de cuatro restaurantes interpretaron recetas únicas y eminentemente vegetales: Paco Roncero Restaurante, Caleña de Ávila A Tempero y La Catedral de Tudela.
Barcelona acogió la presentación de la huerta de la Ribera, en clave de alta cocina, en el espacio gastronómico de Montagud. Los asistentes pudieron comprobar el explendor de las verduras de Navarra de la mano de los chefs de cuatro restaurantes: MontBar, Jaiba, A Tempero y Remigio.
Sobre las 32ª Fiestas de la Verdura de Tudela (17 de abril – 3 de mayo)
Las Fiestas de la Verdura son mucho más que un evento gastronómico; son una celebración de la tradición, la sostenibilidad y la innovación culinaria, donde los productos de la tierra se convierten en auténticas joyas de la cocina. Tanto para amantes de la gastronomía como para quienes quieran disfrutar del ambiente festivo de Tudela, estas fiestas invitan a descubrir, saborear y compartir el inconfundible espíritu de la Ribera de Navarra. Todo tipo de actividades (degustaciones populares, showcookings con reconocidos chefs, talleres para todas las edades, visitas guiadas…) llenan las calles de vida, color y, sobre todo, sabor.
Organizadas por el Ayuntamiento de Tudela y la Orden del Volatín, que salvaguarda las tradiciones locales, las Fiestas de la Verdura están declaradas como Fiesta de Interés Turístico Regional de Navarra. Tienen su origen en la década de los 80 del siglo XX, con la entonces conocida como ‘Semana de las Verduras’.
