Con la llegada de la primavera, la Ribera Navarra florece gracias a la riqueza y a la diversidad de su agricultura local, un hecho que es motivo de celebración, y que lleva el nombre de Las Fiestas de la Verdura de Tudela. Tres décadas celebrando este acontecimiento de Interés Turístico de Navarra, una cita ineludible para los amantes de la gastronomía.
Por este motivo las semana pasada, en Madrid y Barcelona, se prepararon diferentes presentaciones de La Fiesta de la Verdura de Tudela, organizadas por el Ayuntamiento de Tudela y la Orden del Volatín, con el apoyo de la marca navarra Reyno Gourmet, y la colaboración del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra.
El hotel Santo Mauro fue el espacio escogido en Madrid donde el alcalde de Tudela, Alejandro Toquero, realizó la presentación. El público asistente pudo disfrutar de un menú confeccionado con verduras de temporada por los restaurantes, Bar La Catedral, Restaurante Topero y Restaurante Pichorradicas-Casa Aitor.
Barcelona se unió a ésta celebración con una de “Las Noches Mágicas”, de Montagud Editores, dónde las verduras fueron las protagonistas del encuentro el pasado jueves 20 de abril. En este espacio se presentaron el inicio de Las Fiestas de la Verdura de Tudela con un menú oficiado por los chefs Aitor Castellano (Pichorradicas, Tudela), José Agudado (Topero, Tudela), Mauro Milagro (La Catedral, Tudela).
La Orden del Volatín se traslado a la capital aragonesa y el escenario elegido para su presentación fue el Espacio Ambar, al que acudió numeroso público entre los que se encontraban representantes de la cervezera, del ayuntamiento de Tudela y de la Cofradía de la Borraja y el Crespillo de Aragón. Al término se pudieron degustar varios pinchos de El Escondite, bar que capitaneado por Luis Vicente Zaldibar, que llegó a la final de pichos de verdura celebrado recientemente en Tudela.
