La empresa Reyno Gourmet Postres Ultzama, especializada en el cuidado tradicional de ovejas y la elaboración artesanal de productos lácteos, lanza una novedosa gama de yogures de leche de oveja con una base de fruta tropical. Una selección única de aromas y sabores como la papaya o la mandarina, entre otros, además de fresa, arándanos, yogur natural y natural azucarado, que supone una apuesta por la diversificación de producto de la compañía láctea ubicada en el Valle de Ultzama.
La presentación será el próximo 27 de noviembre en el Restaurante Alhambra. Participarán en dicho acto: Antonio Ziganda, gerente de Postres Ultzama, Benjamín Rodríguez, responsable de la línea de “desarrollo de nuevos productos, procesos y packaging” dentro del área de I+D+i de CNTA, que explicará el desarrollo técnico del proyecto; Ana Carmen Lacunza, dietista-nutricionista que hablará sobre las bondades de la leche de oveja y sus beneficios para la salud; y por último intervendrá Javier Díaz, jefe de cocina del Alhambra que demostrará los diferentes usos de la leche de oveja en la alta gastronomía.
