La primera edición de los I Premios Hostelería Navarra reunió esta semana a profesionales, empresas e instituciones para reconocer la aportación de un sector clave para la economía, el turismo y la vida social de la Comunidad Foral.
Durante la apertura de la gala, el consejero de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, José María Aierdi, puso en valor el papel de la hostelería dentro de la cadena agroalimentaria navarra y defendió una colaboración cada vez más estrecha entre productores y establecimientos hosteleros. En este sentido, destacó que la hostelería contribuye a acercar al consumidor el trabajo de agricultores, ganaderos e industrias agroalimentarias, transformando los alimentos de Navarra en experiencias gastronómicas y generando valor para el territorio.
La gala reconoció a establecimientos de distintas categorías, reflejando la diversidad y fortaleza del sector hostelero navarro. Entre los galardones entregados se encontraba el premio Origen Navarra, otorgado a Geltoki por su compromiso con los alimentos de proximidad y los productos de calidad diferenciada amparados por Reyno Gourmet.
La directora gerente de INTIA, Natalia Bellostas, fue la encargada de entregar este reconocimiento. Durante su intervención, destacó la importancia de acercar al consumidor el origen de los alimentos y de dar visibilidad al trabajo que existe detrás de cada producto, desde el sector productor hasta la industria agroalimentaria. Asimismo, puso en valor la contribución de la hostelería para conectar toda esa cadena con la ciudadanía y reforzar el vínculo entre alimentación, territorio y medio rural.
Por su parte, representantes de los establecimientos galardonados coincidieron en destacar el esfuerzo diario, la profesionalidad y la pasión que hay detrás de cada proyecto hostelero, así como la importancia de iniciativas que reconocen y visibilizan el trabajo del sector.
Todos los establecimientos premiados
Además del premio Origen Navarra concedido a Geltoki, el palmarés de esta primera edición distinguió a Arkangoa Taberna (Altsasu) como Mejor Bar de Pintxos; Bar Subsuelo (Pamplona) como Mejor Tardeo; Cortau Café (Pamplona) como Cafetería con Más Encanto; Asador La Casona (Barañáin) como Mejor Terraza; y Pamplona Catedral Hotel como Hotel Singular. El jurado otorgó además un accésit especial a El Choko de Remigio (Tudela) por su contribución a la gastronomía navarra.
La celebración de estos premios ha servido para reconocer el talento, la dedicación y la capacidad de innovación de la hostelería navarra, así como su papel fundamental en la promoción del producto local y en la generación de valor para todo el sector agroalimentario de Navarra.
